Mijo no es keto: tiene ~38 g de carbohidratos netos por 1 taza cocido, frente al límite de 5 g por porción de la dieta cetogénica.
Carbohidratos netos
38 g
por 1 taza cocido
Son los carbohidratos que cuentan en keto: los totales menos la fibra.
Una taza de mijo cocido aporta cerca de 38,9 g de carbohidratos netos, muy por encima del límite keto y con índice glucémico alto.
Información nutricional de mijo
¿Por qué mijo no es keto?
Una taza de mijo cocido aporta cerca de 38,9 g de carbohidratos netos, muy por encima del límite keto y con índice glucémico alto. En keto el objetivo es no superar ~5 g de carbohidratos netos por porción; mijo aporta 38 g por 1 taza cocido (41 g totales − 2 g de fibra).
¿Cuánto mijo puedo comer en keto?
Para mantenerte por debajo de 5 g de carbohidratos netos, el límite es ~22 g de mijo. Una mejor alternativa keto es coliflor.
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Revisado por el equipo de Seráketo · Última actualización: 29 de junio de 2026 · Cómo asignamos el veredicto
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