Topinambur
Verdura
También: topinambur, alcachofa de Jerusalén, pataca y aguaturma
Topinambur no es keto: tiene ~24 g de carbohidratos netos por 1 taza en rodajas, frente al límite de 5 g por porción de la dieta cetogénica.
Carbohidratos netos
24 g
por 1 taza en rodajas
Son los carbohidratos que cuentan en keto: los totales menos la fibra.
Aporta unos 24 g de carbohidratos netos por taza, demasiado para mantenerse en cetosis pese a su fibra de inulina.
Información nutricional de topinambur
¿Por qué topinambur no es keto?
Aporta unos 24 g de carbohidratos netos por taza, demasiado para mantenerse en cetosis pese a su fibra de inulina. En keto el objetivo es no superar ~5 g de carbohidratos netos por porción; topinambur aporta 24 g por 1 taza en rodajas (26 g totales − 2 g de fibra).
¿Cuánto topinambur puedo comer en keto?
Para mantenerte por debajo de 5 g de carbohidratos netos, el límite es ~31 g de topinambur. Una mejor alternativa keto es nabo.
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Revisado por el equipo de Seráketo · Última actualización: 29 de junio de 2026 · Cómo asignamos el veredicto
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